鈣離子是無(wú)機(jī)離子中存在最多的一種。一般情況下，成人體內(nèi)含鈣總量約為1200克。其中約99%集中于骨骼和牙齒中，其余1%常以游離的或結(jié)合的離子狀態(tài)，存在于細(xì)胞外液、血液和軟組織中。成年人每日約有700毫克的鈣進(jìn)行更新，因此必須從食物中攝取鈣。

　　鈣離子對(duì)于心臟的正常搏動(dòng)，血液的凝固、肌肉和神經(jīng)正常興奮性的傳導(dǎo)、適宜感應(yīng)性的維持、以及對(duì)細(xì)胞膜的滲透性、許多種酶的激活，均有重要作用。

　　鈣對(duì)嬰兒健康有著十分重要的作用。由于嬰兒期正處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育，需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給。但在礦物質(zhì)中最容易缺乏的是鈣和鐵。因?yàn)殁}在人體吸收過(guò)程中容易受多種因素影響。主要影響鈣在人體吸收的因素，如食物中的草酸容易和鈣結(jié)合成不被吸收的草酸鈣。因此，食物中含有草酸較多時(shí)，鈣的吸收率自然會(huì)大大降低。含草酸較多的食物有菠菜、芹菜、洋蔥、莧菜等。如果鈣吸收受影響，導(dǎo)致機(jī)體血中鈣濃度含量下降時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)肌肉興奮性增高，早期癥狀如哭啼、睡眠不安、驚跳、手足抽搐等。癥狀進(jìn)一步發(fā)展時(shí)，在骨骼系統(tǒng)還可引起骨軟化，如方形顱、漏斗胸、串珠。四肢畸形呈現(xiàn)“O”形、“X”形腿等。

　　乳類(lèi)和蔬菜中含鈣質(zhì)較多，人乳中鈣最易被吸收，因此在母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般不需要服鈣片。

　　對(duì)于人工喂養(yǎng)的嬰兒，自出生3個(gè)月起就應(yīng)在每天服用維素D的同時(shí)給予服用鈣劑，但量不宜過(guò)多，以一天不超過(guò)0.3克—0.5克為好。

　　當(dāng)然，在不缺乏鈣和缺乏維生素D的情況下(沒(méi)有出現(xiàn)佝僂癥的征象)，盲目地服用鈣片對(duì)嬰兒是無(wú)益。如果量過(guò)大，還可妨礙其他礦物質(zhì)如鋅的吸收。

　　在鈣的吸收過(guò)程中，吃魚(yú)肝油，進(jìn)行日光浴都是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，防止佝僂癥的較好方法。

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